Receita instantânea de lombo de porco

Lombo de porco instantâneo com maçãs doces assadas e molho de bourbon é suculento e macio. Fazer tudo em uma panela torna tudo mais fácil e impressionante!

2 colheres de sopa. azeite ▢2 colheres de sopa. manteiga sem sal ▢1 1 1/2 lb de lombo de porco ▢1 colher de chá. sal kosher ▢½ colher de chá. Pimenta preta da terra ▢½ colher de chá. açúcar mascavo ▢½ colher de chá. páprica defumada ▢1 cebola amarela em fatias finas ▢2 maçãs cortadas em fatias ▢1/2 xícara de bourbon ▢¼ xícara de vinagre de maçã ▢2 colheres de chá. melaço ▢Rúcula para servir

Ingredients 

Defina uma Panela Instantânea de 6 litros para refogar com azeite e manteiga. Misture sal, pimenta, açúcar mascavo e páprica defumada em uma tigela pequena. A mistura de sal cobre uniformemente o lombo de porco.

Instruction 

Instrução

Coloque a carne na Panela Instantânea depois que a mistura de óleo aquecer. Cozinhe por 3 minutos de cada lado para dourar. Retire a carne de porco e reserve. Refogue a cebola e a maçã na Panela Instantânea por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.

Misture o bourbon e o vinagre no Instant Pot para liberar partículas marrons. Pressione Cancelar para redefinir o Instant Pot. Coloque a carne de porco de volta no Instant Pot. Torça a tampa do Instant Pot para fechar e travar. Faça a “vedação” da válvula de liberação de vapor.

Inicie o Instant Pot @ High Pressure por 7 minutos. Após o cozimento, deixe a pressão liberar normalmente (10 minutos). Depois disso, alivie a pressão manualmente alterando a válvula de alívio de vapor para “ventilação”.

Retire a carne de porco do Instant Pot. Reinicialize o Instant Pot com Cancelar; misture o melaço. Cozinhe a mistura de maçã por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente.

Coloque a mistura de maçã em um prato e cubra com a rúcula e as rodelas de porco. Regue os sucos restantes.

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